Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ломакина О.
Случаи успешного сотрудничества владельца ресторана и шеф-повара на основе партнерства пока единичны

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-54 

Є складовою частиною документа Гостиница и ресторан : бизнес и управление [Текст] : журн. для проф. индустр. гостеприимств. № 5 (92). — М. : Хоспитэли, 2011.