Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Решетилов А. Н., Зайцев М. Г., Арляпов В. А., Алферов В. А., Леденев В. П.
Биосенсоры сокращают время анализа. Экспресс-определение содержания крахмала, глюкозы, этанола и оценка БПК биосенсорным методом при ферментации этанола

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 31-35 
УДК:  663.5 
Аннотацiя: Исследованы параметры биосенсоров для оценки содержания крахмала, глюкозы, этанола и БПК (биохимического поглощения кислорода) в продуктах брожения при производстве этанола. Биосенсор на основе сопряженного использования двух ферментов -амилазы и глюкозооксидазы - позволял оценивать содержание крахмала в диапазоне 0,03-0,5 г/л, на основе глюкозооксидазы - позволял проводить анализ глюкозы в диапазоне 0,05-0,25 мМ(9-45 г/л), на основе алкогольоксидазы - этанола - в диапазоне 0,025-0,5 мМ (0,1-23 г/л), на основе дрожжей - БПК в диапазоне 1,6-16,3 мг/дм3. Проведен анализ образцов полупродуктов брожения. Результаты анализа крахмала, глюкозы, этанола и БПК в полупродуктах брожения, полученные с использованием биосенсоров, совпадают с результатами, полученными референтными способами. Преимущество использования биосенсоров состоит в возможности проводить анализ многократно при продолжительности каждого анализа порядка единиц минут при малых экономических затратах и без привлечения высококвалифицированного персонала. Указанные методики реализованы в лабораторных установках полупромышленного типа.

Є складовою частиною документа Ликероводочное производство и виноделие [Текст] : специализир. журн. № 11-12 (155) / учредитель : ЗАО Отраслевые ведомости ; изд. : ООО ЭкспертКомерц. — М. : Пресс-Инфо Т, 2012.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'