Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Тулякова Т. В., Соломатов А. А.
Формирование сенсорной панели для оценки органолептических свойств настоек

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-30 
УДК:  663.2 
Аннотацiя: В настоящее время процесс разработки новых продуктов является ключевым для ликероводочной отрасли. Своевременно выявленные потребности в настойках обеспечивают выпуск продукта, соответствующего ожиданиям потребителей. Для повышения достоверности выявленных предпочтений необходимо использовать сформированную панель из потребителей, обладающих достаточной сенсорной чувствительностью.

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2012.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'