Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шугурова Т. Б.
Веление времени: полуфабрикатам - наивысшую готовность!

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-49 
УДК:  641.5:621.798 

Аннотацiя:

О способах индустриального производства продуктов высокой степени готовности. Технологии и оборудование.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 6 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія