Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Альтернативный джем: тайны истории сладкого лакомства

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 18 
УДК:  664.858.8 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : журн. для кер. i спец. галузi хлiбопрод. № 1 (45) / співвид. та засн. : Держ. прод.-зернова корпорац., Нац. акад. аграр. наук України, Нац. ун-т харч. технол. [та ін.]. — М. : Пищ. пром-сть, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)