Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Молочников В. В., Орлова Т. А., Остроухова Л. А., Мильтюсов В. Е.
Состав и свойства концентрата натурального казеина как основы для производства высокобелковых молочных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 15-16 
УДК:  664.87:637.1 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 11-12 (112) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)