Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Филонова Г. Л., Соболева О. А., Головина Т. А.
Высокодисперсные системы порошкообразных смесей из нативного сухого растительного сырья для инстантированных позитивных напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-30 
УДК:  664.863 

Аннотацiя:

Разработаны технологии порошкообразных смесей из сухого измельченного сельскохозяйственного сырья, натуральных пищевых вкусовых добавок, технологические инструкции для производства порошкообразных смесей для инстантированных горячих напитков.

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 6 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.86 Консервування інших продуктів рослинного походження