Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Свириденко Г. М.
Микробиологический контроль молочного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-14 
УДК:  006:637.1(470) 

Аннотацiя:

При производстве молочных продуктов микробиологические показатели сырья во многом определяют безопасность и качество готового продукта.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 5 (139) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2011.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/006 Стандартизацiя та стандарти