Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мартинчик А. Н., Батурин А. К., Зубцов В. В., Молофеев В. Ю.
Пищевая ценность и функциональные свойства семян льна

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 4-10 

Аннотацiя:

Анализируется пищевая ценность и функциональные свойства семян льна Linum Usitatissimum L. Доказано, что семена льна при соблюдении условий хранения и технологии переработки являются абсолютно безвредным пищевым продуктом. Потребление до 50 г/день семян льна не выявило неблагоприятных эффектов у человека.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 81. № 3 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2012.