Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зорин С. Н., Сидорова Ю. С., Смирнова Е. В., Кочеткова А. А., Воробьева И. С., Мазо В. К.
Оптимизация аминокислотного состава белково-пептидных продуктов, используемых при приготовлении функциональных напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-34 

Аннотацiя:

Сообщение посвящено оптимизации аминокислотного состава белково-пептидной композиции для ее использования в качестве компонента (ключевого ингредиента) функциональных напитков различного назначения.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 81. № 3 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2012.