Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бессонов В. В., Зайцева Л. В., Степанова Л. И., Байков В. Г.
Окислительная и гидролитическая порча пальмового масла и жировых продуктов на его основе, при различных условиях хранения и транспортировки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 18-23 

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 81. № 4 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2012.