Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крутовий Ж. А., Манжос Н. В., Запаренко Г. В., Борисова А. О.
Проектування обідніх раціонів одноразового споживання з високим вмістом збалансованого кальцію

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 440-448 
УДК:  519.8:613.2 

Аннотацiя:

Розроблено скорегований алгоритм поетапного математичного моделювання та оптимізації вмісту інгредієнтів під час проектування обідніх раціонів одноразового споживання з першими стравами. Зазначені раціони можуть бути використані для профілактики та лікування захворювань, які викликані, зокрема, дефіцитом кальцію в організмі людини.

Є складовою частиною документа Харківський, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип. 1 (15) / д. у. Харківський ; ред. О. І. Черевко ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2012. — 609 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/51 Математика/519.8 Дослiдження операцiй