Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сєногонова Л. І.
Дослідження якості цитрусових плодів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 502-508 
УДК:  006.83:634.3 

Аннотацiя:

Досліджено відмінні особливості, хімічний склад і якість різновидів мандаринів, що реалізуються в луганській торговельній мережі.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (15) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 609 с.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/006 Стандартизацiя та стандарти