Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MPR 
Молочная промышленность

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2000  Місце видання:  М.  Видавництво:  Росмясомолпром 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

М. Предлагаемые к освоению продуктыЗ.С. Пробиотический кисломолочный напитокГ.В. Молочные продукты для профилактики остеопорозаГ.А. Биологически активная добавка " Долюцар"В.В. ТБА/22 -быстрее, проще, экономичнееЗ.Д. Природные ПАВ в комбинированных маслахЛ.А. Производство рекомбинированных продуктовР. Современная упаковка молока в пакеты Молочно-белковый продукт- аналог творогаЛ.П. Влияние тепловой обработки молока на качество молочных консервов и сухого молокаИ.А. Пенообразование молока по сезонам годаА.Ю. Технология сметаны с растительными жирамиТ.П. Молоко пастеризованное повышенной хранимоспособности/ Пономарев А.Н., Боев М.В., Булдыгина Л.И. и др. Реологические методы для разработки молочно-растительных продуктовВ.В. Усовершенствование технологии кислотного казеинасовершенствование технологии кислотного казеина/ Г.С. Михалкина, А.В. Татьянчиков, Л.И. Васильева и др. Линия производства сухих молочных продуктовТ.Г. Механическое компримирование параА.П.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель. : А/О Росмясомолпром, ВНИМИ, Ассоц. КООМПАС. — М. : Росмясомолпром.

Складові частини документа:

• Современная упаковка молока в пакеты [Текст] // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 23-25.
• Арсеньева, Т. П.
  Технология сметаны с растительными жирами [Текст] / Т. П. Арсеньева, А. А. Брусенцев, О. И. Иванова // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 38-39.
• Долгушина, В. В.
  Биологически активная добавка " Долюцар" [Текст] / В. В. Долгушина // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 12.
• Донская, Г. А.
  Молочные продукты для профилактики остеопороза [Текст] / Г. А. Донская, Н. В. Скобелева, А. А. Королев // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 10-11. — Библиогр. в конце ст.
• Дэвидсон, Р.
  Производство рекомбинированных продуктов [Текст] / Р. Дэвидсон // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 19-22.
• Жукова, Л. П.
  Молочно-белковый продукт - аналог творога [Текст] / Л. П. Жукова, Е. В. Литвинова // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 31. — Библиогр .в конце ст.
• Иванова, Г. В.
  Пробиотический кисломолочный напиток [Текст] / Г. В. Иванова, Т. П. Арсеньева // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 8-9. — Библиогр. в конце ст.
• Кантур, Т. Г.
  Линия производства молочных продуктов [Текст] / Т. Г. Кантур, В. А. Белухин, В. И. Вашгуль // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 46-47.
• Усовершенствование технологии кислотного казеина [Текст] / Г. С. Михалкина, А. В. Татьянчиков, Л. И. Васильева, В. Д. Харитонов // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 44-45. — Библиогр .в конце ст.
• Мишина, З. Д.
  ТБА / 22 - бестрее, проще економичнее [Текст] / З. Д. Мишина // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 13.
• Остроумов, Л. А.
  Природные ПАВ в комбинированных маслах [Текст] / Л. А. Остроумов, Л. В. Терещук, С. В. Жуков // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 15-16. — Библиогр .в конце ст.
• Павлова, В. В.
  Реологические методы для разработки молочно-растительных продуктов [Текст] / В. В. Павлова, С. П. Петрова, В. Д. Косой // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 42-43.
• Пономарев, А. Н.
  Молоко пастеризованное повышенной хранимоспособности [Текст] / А. Н. Пономарев, Л. И. Булдфгина, А. А. Мерзликина // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 41.
• Просеков, А. Ю.
  Пенообразование молока по сезонам года [Текст] / А. Ю. Просеков // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 37. — Библиогр .в конце ст.
• Радаева, И. А.
  Влияние тепловой обработки молока на качество молочных консервов и сухого молока [Текст] / И. А. Радаева // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 33-36. — Библиогр .в конце ст.
• Хомяков, А. П.
  Механическое компримирование пара [Текст] / А. П. Хомяков, В. Д. Харитонов, В. Ф. Суздальцев // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 49-50. — Библиогр .в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 27