Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Поліщук Г. Є.
Перспективи застосування функціональнотехнологічних інгредієнтів у технології морозива

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 20-22 

Є складовою частиною документа Молокопереробка [Текст] : наук.-практ. журн. № 7 (82) / засн. та вид. : ТОВ РІА МОЛОКО. — К. : СЕЕМ, 2012.