Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Золотин А. Ю., Симоненко С. В., Антипова Т. А., Фелик С. В., Вайнерман Е. С.
Майонезы и майонезные соусы на основе эмульсии ядра кедрового ореха

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 10-11 
УДК:  637.1/3 

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : Науч.-техн. и произв. журн. № 3 / Учредитель: ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому