Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Павлова И. В.
Производство и применение твердых жиров лауринового типа

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 66-68 
УДК:  664.3 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст]. — М. : Роспищепром, 2002. — Бібліогр.: с. 115.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти