Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  602.4  Авторський знак:  В68 
Воловик Т. М.
Розробка технології інкапсулювання пробіотичних мікроорганізмів

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2012  Місце видання:  О. 
Мова:  Українська  Обсяг:  19 с. 
УДК:  602.4:[577.15:579.22](043.3) 

Аннотацiя:

Дисертаційна робота присвячена науковому обгрунтуванню, розробці технології отримання інкапсульованих БАД з пробіотичними та синбіотичними властивостями. Обгрунтовано вибір низькоетерифікованого пектину як захисного середовища для пробіотичних мікроорганізмів.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A5652	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/60 Біотехнологія/602 Процеси та технологія/602.4 Біотехнологічний процес. Біотехнологія
• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя/579.2 Загальна мікробіологія/579.22 Біохімія та фізіологія мікроорганізмів
• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія

Статистика використання: Видач: 0