Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Могенсен Флеминг
Свежие сыры

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-17 
УДК:  637.3 

Аннотацiя:

Рассматривается производство кисломолочных продуктов, в частности свежих сыров, с помощью ультрафильтрационных установок компании «Тетра Пак».

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2013.