Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мироненко Ирина Михайловна, Яшкин Александр Иванович, Вахрушева Светлана Александровна
Сырный крем «Нетающий пломбир»

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19-21 
УДК:  637.3 

Аннотацiя:

Представлена новая разработка СибНИИ сыроделия - сырный крем, вырабатываемый на основе сухого молока и заменителя молочного жира.

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2013.