Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Соколенко А. І., Васильківський К. В., Палаш А. А., Максименко І. Ф.
Енергетичні імпульси в харчових технологіях

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 73-78 
УДК:  664 

Аннотацiя:

До числа важливих чинників подальшого удосконалення енерго- і масообмінних процесів в харчових технологіях відносяться технології використання високоенергетичних імпульсів та внутрішніх енергетичних ресурсів матеріальних потоків, що пов'язане з необхідністю їх термодинамічних трансформацій. В статті наведені порівняльні характеристики методів трансформації енергетичних ресурсів, можливості їх досягнення на основі запропонованих схем, методики визначення енергетичних потенціалів.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20158'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 47 / у. х. Національний. — К. : НУХТ, 2012. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Завантажень: 1