Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рябоконь Н. В., Осьмак Т. Г., Савченко О. А.
Підвищення біологічної цінності згущених молочних консервів з цукром

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 110-116 
УДК:  637.142.2 

Аннотацiя:

Обгрунтована доцільність збагачення згущених молочних консервів з плодово-ягідною сировиною та вітамінно-мінеральними комплексами. Розрахований рівень забезпеченості добового раціону харчування людей різних вікових категорій у вітамінах та мінеральних речовинах за умов споживання згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними сиропами.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7353'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 47 / у. х. Національний. — К. : НУХТ, 2012. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко

Статистика використання: Завантажень: 0