Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Костенко Е. Е., Бутенко Е. Н.
Изучение комплексообразования Pb (II), Cd (II), Hg (II) c аминокислотами для прогнозирования протекторных свойств пищевых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 85-91 
УДК:  543.422:541.491 

Аннотацiя:

Изучено комплексообразование Pb (II), Cd (II), Hg (II) с аминокислотами, входящими в состав пищевых продуктов. Полученные количественные характеристики их состава и прочности использованы для прогнозирования протекторных свойств пищевых продуктов по отношению к ионам Pb (II), Cd (II), Hg (II).

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8192'

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 44 / у. х. Національний. — К. : НУХТ, 2012. — 208 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.4 Методи спектрального аналізу. Методи оптичного аналізу

Статистика використання: Завантажень: 1