Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Текутьева Л. А., Павлова Ж. П., Бобченко В. И., Сон О. М.
Использование экстрактов ягод дикоросов в мороженом

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 66-67 
УДК:  663.674:630.892.5(571.6) 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 12 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво