Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Каравай Л. В.. Юферова А. А.. Левочкина Л. В.
Лузга гречихи в производстве мучных кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-23 
УДК:  606:664.68:582 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : науч.-произв. журн. № 1. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/60 Біотехнологія