Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зенкова А. Н., Панкратьева И. А., Политуха О. В.
Гречневая крупа - продукт повышенной пищевой ценности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  664.78 

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] = Проблемы управления и информатики : междунар. науч.-техн. журн. / НАН Украины, Нац. космич. агенство Украины, Ин-т кибернетики им. В. М. Глушкова и др. — М. : Хлебопродукты, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита