Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кірік І. М., Кірік А. В.
Експериментальне дослідження процесу теплової обробки тістових заготовок в пароконвекційному апараті

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 74-79 
УДК:  621.365 

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 42 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2012. — 208 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.3 Електрика. Електротехнiка/621.36 Термоелектричнi перетворювачi. Електротермiя