Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.6  Авторський знак:  О-79 
Осьмак Т. Г.
Розроблення технології морозива з цукрозамінниками

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2013  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  225 с. 
УДК:  663.674(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6077	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво

Статистика використання: Видач: 0