Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Артамонов А. В., Черных В. Я.
Методология управления замесом пшеничного теста

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19-21 
УДК:  681.51 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 7 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/68 Галузі промисловості та ремесла, що виробляють готову продукцію/681 Точна механіка та автоматика/681.5 Автоматика. Технiка автоматичного керування і регулювання. Високі технології. Смарт-технології