Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Литовченко О. М., Побережець В. І. , Побережець І. І.
К-метод експрес-контролю за бродінням яблучного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 112-116 
УДК:  663.3 

Аннотацiя:

Розроблено новий метод визначення вмісту етилового спирту і сухих розчинних речовин в суслах, виноматеріалах і винах.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 42 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2012. — 208 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків