Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Балыкина О. А., Баженова Б. А., Данилов М. Б.
Цветообразование в варенных колбасах с селенированной мукой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-30 

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 7 (115) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2012.