Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бычкова Е.С.
Исследование реологических показателей качества соусов функционального назначения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-30 
УДК:  641.01+612.392.72 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 4 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/612 Фiзiологiя. Фiзiологiя людини та порiвняльна фiзiологiя
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви