Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Борисенко Д. В., Пащенко Л. П., Супонев Е. Н.
Технология хлеба "Украинская рапсодия" и его микробиологическая стойкость при хранении

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-53 
УДК:  641.4:576.8:664.6/7 

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 12 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.4 Зберігання продуктів харчування у домашніх умовах