Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.1  Авторський знак:  П32 
Селеменев В. Ф., Рудаков О. Б., Славинская Г. В., Дроздова Н. В.
Пигменты пищевых производств (меланоидины)

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2008  Місце видання:  М.  Видавництво:  ДеЛи принт 
Мова:  Російська  Обсяг:  246 с. 
УДК:  664.1-146.43  ISBN:  978-5-94343-164-7 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Статистика використання: Видач: 7