Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гойко І. Ю., Студзінська М. О.
Використання полідекстрози як функціонального інгредієнту для розробки кисломолочного продукту

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 13-17 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (19). — О. : Євротойз, 2012.