Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авершина А. С., Дідух Н. А.
Обгрунтування параметрів ферментації молочної основи у біотехнології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 32-36 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (19). — О. : Євротойз, 2012.