Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рашевська Т. О.
Дослідження процесу водопоглинання порошком пектину та мікроструктури його розчину

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 86-88 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (19). — О. : Євротойз, 2012.