Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Прибильський В., Вітряк О., Домарецький В.
Дослідження динаміки інверсії сахарози в процесі зброджування сусла культурою Medsomyces gisevіі V

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 30 
УДК:  664.1 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо