Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гаврилов Гавриил Борисович, Кравченко Эдуард Федорович
Пути рационального использования молочной сыворотки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 10-13 
УДК:  637.344 

Аннотацiя:

Дана краткая характеристика молочной сыворотки и получаемых из нее продуктов, которые можно использовать в качестве ингредиентов для производства различной пищевой продукции.

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2013.