Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Алинкина Е. С., Мишарина Т. А., Фаткуллина Л. Д.
Антирадикальные свойства эфирных масел орегано, тимьяна и чабера

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 82-87 
УДК:  543.544:547.913 

Аннотацiя:

В модельных реакциях со стабильным свободным 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил-радикалом изучены антирадикальные свойства близких по качественному составу, но различающихся по количественному содержанию основных компонентов эфирных масел тимьяна (Thymus vulgare), орегано (Origanum vulgare) и чабера (Satureja hortensis) и сопоставлены со свойствами синтетического анти-оксиданта ионола. Скорости реакций компонентов эфирных масел с радикалом были практически одинаковы для эфирных масел и вдвое больше, чем скорость реакции ионола. Величины антирадикальной эффективности также были близки между собой для всех эфирных масел, но на порядок меньше, чем для ионола.

Є складовою частиною документа Прикладная биохимия и микробиология. [Текст]. Т.49. № 1 / РАН. — М. : Наука, 2013.