| Аннотацiя: |
Дисертаційна робота присвячена вирішенню проблеми інтенсифікації та оптимізації роботи вакуум-апарат періодичної дії на основі сучасних теоретичних уявлень та практичних підходів до процесів, що відбуваються за умов промислової кристалізації сахарози у вакуум-апараті. За допомогою аналітичної моделі ізогідричного уварювання утфелю отримана залежність зміни мсової витрати розчину підкачки в функції відносного часу вару. |
