Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кирпіченкова О., Оболкіна В., Бадяка О.
Дослідження впливу овочевого пюре на якість заварних пряників

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 3-5 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 5(102) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2013.