Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  642.5  Авторський знак:  Е55 
Елхина В.Д., Ботов М.И.
Оборудование предприятий общественного питания

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2012  Місце видання:  М.  Видавництво:  Академия 
Мова:  Російська  Обсяг:  416 с. 
УДК:  642.5(075.8)  ISBN:  978-5-7695-9128-0 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/642.5 Організація громадського харчування. Харчування за системою самообслуговування тощо