Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  642.5  Авторський знак:  К67 
Корнюшко Л.М.
Механическое оборудование предприятий общественого питания

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2006  Місце видання:  СПб.  Видавництво:  Гиорд 
Мова:  Російська  Обсяг:  288 с. 
УДК:  642.5(075.8)  ISBN:  5-98879-018-6 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/642.5 Організація громадського харчування. Харчування за системою самообслуговування тощо