Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  641  Авторський знак:  М74 
Могильный М. П.
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  2011  Місце видання:  М.  Видавництво:  ДеЛи плюс 
Мова:  Російська  Обсяг:  1008 с. 
УДК:  641.55  ISBN:  978-5-905170-02-7 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія/641.55/.56 Приготування традиційної їжі та спеціальних страв/641.55 Приготування їжі в цілому

Статистика використання: Видач: 179