Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Калугіна І. М., Лотішко І. П.
Розробка технології страв "здорового" харчування з рапани маринованої

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 25-27 
УДК:  664.951.7:[664.8.035.4:637.344] 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 4 (21). — О. : Євротойз, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти