Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нечаев Алексей Петрович, Семёнова Полина Александровна, Коткова Тамара Валентиновна
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства при производстве мороженого

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-55 
УДК:  637.1/.3 

Аннотацiя:

Освещены общие вопросы реализации ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» применительно к производству пищевой продукции. Также приведен перечень ингредиентов для производствамороженого.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2013.