Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шкриньяр М., Благоев Н., Петрович Л., Шошо В., Вескович-Морачанин С., Шкаляц С.
Виды плесени при производстве колбасы "Петровской": в сырье, на оболочках и в среде производственного помещения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 32-38 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 4 (121) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2013.