Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кузина Жанна Ивановна, Маневич Борис Владленович, Симонова Ирина Александровна
Интенсификация процессов за счет очистки поверхностей оборудования

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 47-48 
УДК:  637.1/3 

Аннотацiя:

Рассмотрена проблема отложения загрязнений на внутренних поверхностях молочного оборудования, попадающих в хладагенты или тепловые агенты. Даны рекомендации по рациональной мойке (режимы и моющие растворы).

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2013.