Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Губина Ирина Викторовна
Функциональное пищевое волокно «Цитри-Фай» в спредах пониженной жирности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 33 
УДК:  637.2 

Аннотацiя:

Рассматриваются преимущества использования в производстве спредов пищевых волокон «Цитри-Фай» компании «Джорджия».

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2013.